Tecnica e tradizione

Kinisia viaggia sul percorso solido
di una tradizione antichissima ma
che si nutre, giorno dopo giorno, di una ricerca
costante che la rende unica e amabile, per tutti.

L’artigianale siciliana

Un sogno nato dalla passione
E dall’amore per il territorio.
Kinisia è la Sicilia della tradizione
e dell’innovazione premiata dal pubblico.

Buonissima Perché

  • Malti selezionati
    Malti selezionati, di origine controllata e certificata, chicco per chicco.
  • Quattro luppoli
    Quattro luppoli, per un mix sapiente di gusto tra forza e delicatezza.
  • L’acqua
    Attraverso un processo di osmosi inversa, l'acqua viene purificata esaltando l'aroma del malto.
  • Bassa Fermentazione
    Per una birra a bassa fermentazione come Kinisia, il lievito è protagonista di un processo lento e delicato, seguito con cura e amore.
  • Ricetta Segreta
    Una ricetta segreta, costruita sulla tradizione ma fatta di continui esperimenti e aggiornamenti. Una ricetta che migliora e si fa sempre più buona.
  • Tecnologia
    Tecnologie all’avanguardia per un rito antico, quello della birra, controllato e guidato in ogni momento della produzione.

«Lavoriamo alla nostra birra come se fosse un’opera d’arte in sviluppo costante. Ogni giorno, un tocco in più per renderla migliore, amata da tutti»

  • Mashing
    Mashing
    Riscaldiamo e misceliamo. Il malto dolcemente per creare una grande magia.
  • Filtraggio e bollitura
    Filtraggio e bollitura
    Kinisia è una birra 4 luppoli: Bolle poco, con un’attenzione costante. A non alternarne il gusto.
  • Fermentazione
    Fermentazione
    Kinisia è una Lager, la fermentazione avviene nel nostro stabilimento. Lentamente, nel mite clima siciliano.
  • Imbottigliamento
    Imbottigliamento
    Imbottigliamo Kinisia. Solo dopo aver concluso. Tutti i processi, quando. Tutto è ormai pronto.

«Kinisia è una birra artigianale e la sua produzione è il frutto di un processo interamente manuale, frutto di una scelta precisa: la grande qualità di una craft beer buona, sempre»

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